"Quitor", San Pedro de Atacama - soufflé de quínoa
"Trawen", Pucón - risotto de marisco e soja; sobremesa cujo nome já tresmalhei
Banca de fruta em Pucón
"El Sacho", Castro - caldillo de merluzza
"Zapato Amarillo", Puerto Octay - mimos da Pati, a cozinheira, para os seus hóspedes
Palta reina
"Los Artesanos", Ancud - chupe de centolla
"La Burbuja", Puerto Natales - omelete acaramelada
"La Picada de Carlitos", Puerto Natales - asado de cordero, acompanhado de Santa Emiliana
"Josmar", Puerto Natales - caldillo de mariscos
"Donde Augusto", Santiago - jardín de mariscos, acompanhado a pisco sour
"Donde Augusto", Santiago - curanto
Mote con huesillos - en la calle, por supuesto
